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【夏季，准媽媽的開胃菜】




西紅柿蛋湯
對於夏季胃口不好的准媽媽來說，不妨將一些水果入菜來增強食欲，除了西紅柿，菠蘿、檸檬、柳橙都適合作為烹煮食物的原料。如果喜歡，也可以加醋以增添菜色美味。

原料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。

做法：做菜時一定要先將番杏菜清洗淨，然後用開水稍微燙一燙，瀝盡水後放入盤中；再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁，淋在盤中的番杏菜上，略腌一會兒再吃，口味好。

這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口，清涼舒爽。

銀耳拌豆芽

原料：綠豆芽150克、銀耳25克、青椒50克、香油10克、精鹽少許。

做法：我們先將綠豆芽去根洗淨，青椒去籽洗淨、切絲，銀耳用水泡發、洗淨。然後將綠豆芽和青椒絲在開水中燙熟，再把銀耳放入開水中燙熟，撈出過涼水，瀝干水分。
最後再把銀耳、豆芽、青椒絲放入盤內，加入精鹽、香油，拌勻裝盤就可以了，非常簡單。

這道菜白綠分明，清新爽口，富含維生素c和胡蘿蔔素，可以減輕孕吐，非常適合孕中期的准媽媽。



蔬菜豆皮卷

原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿蔔絲20克，甘藍菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油少許。

做法：先將甘藍菜洗淨、切絲；胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲；綠豆芽洗淨，豆干洗淨、切絲。
這些都做好了以後再把所有原料用熱水燙熟，然後加少許精鹽和香油拌勻，將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃。

最後等放涼後切成小卷，裝在盤中就可以給准媽媽吃囉。



拌沙拉菜

原料：新土豆半個，胡蘿蔔半根，玉米粒30克，煮雞蛋1個，小黃瓜1根，梅子3～4顆，橙子半個，蘋果半個，梅子醬及沙拉醬適量。

做法：可以先將蘋果及橙子榨汁，然後把梅子醬調汁，備用；將新土豆洗淨煮熟，切小塊，胡蘿蔔洗淨切小條，水煮蛋切片；把所有准備好的原料放入沙拉盤中，淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬就可以吃了。這道小菜富含維生素a、維生素c，並具有獨特的香味，吃起來既開胃又爽口。