產後坐月子可不可以吃麻油雞?吃麻油雞可以哺乳嗎?


 中 國人重食補,產後坐月子吃麻油雞酒補身是傳統民間習俗。華人傳統習慣在產婦坐月子期間,以豬肝、豬腰子、麻油雞等食物來進補,並多使用全酒烹煮,以過去物 資缺乏的條件下,坐月子的食物都是高熱量、高蛋白質,是很務實的一種保健方式,但以現代人的營養狀況並不適合照單全收。

 

何謂『坐月子』 「坐月子」是指產後42天的照護,這期間產婦在心理與生理的變化相當大,坐月子的目的就是調理身心方面的健康調適。

 

Q:坐月子要不要吃麻油雞酒? A:台北榮民總醫院小兒科的一份研究報告指出:台灣產婦的母乳營養成份與含量遠高於美國、加拿大與澳洲。

其中多元不飽和脂肪酸尤為突出,亞麻油酸、花生油酸、二十二碳烯酸(DHA)更是以幾近完美的比例來分配;其更進一步認為,這是台灣婦女坐月子時以麻油雞酒進補的結果。因此我們認為產後食用麻油雞酒是有其正面意義的,但是炒麻油與酒的用量,應依傷口復原狀況與個人酒精耐受度,適量佐用。

【註】麻油經炒過後,屬於燥熱溫補食材,過食有可能造成火氣太大或傷口復原不佳。
 

活力mama 小編指出:其實只要烹煮得宜,與進補時機洽當,麻油雞對產後婦女也是一道極佳的補品!
 

*麻油雞主要功效--補血、溫子宮、排惡露
 


麻油雞主要成分為麻油、雞、薑及酒。
 而麻油雞的各成份主要功效如下 

麻油功效:
作用: 在中醫書中記載,麻油益肝腎、潤五臟、填精髓、堅韌筋骨、明耳目、療瘡止痛、收縮子宮與排除惡露等。 在最近研究中發現,麻油含有豐富的不飽和脂肪酸的成分及非脂肪成分。可提供抗炎、抗氧化、增強免疫力、促進肝臟對脂肪的代謝、增進vitamin E 的活性等等好處。
 和老薑炒熱後,有去寒保暖、加強 新陳代謝、活化內臟、預防子宮動脈硬化阻塞之功效。 

老薑功效:
作為健胃劑與發汗劑,內服具有驅寒、殺菌、提神,外用具有消炎止痛、預防化膿的功效。在感冒症狀例如喝熱薑湯可以使全身溫暖,促進新陳代謝。薑也具有保暖與消炎作用,所以也常作為外用藥。
 

米酒功效:
行氣補血,坐月子料理加酒會促進產後血液循環,調理補品能活血禦寒、加強循環代謝之功,清潔身體亦用米酒擦拭,為產婦每天不可缺少的食物。
 

雞肉功效:
補充生產時消耗大量之能量與蛋白質。
 

活力mama小編提醒:任何食材皆應『按需食用』,坐月子如何吃麻油雞,吃對補身,吃錯反而造成上火傷身哦!
 

Q:產後麻油雞怎麼吃?
 
A:看生產方式和體質 

麻油雞 vs 生產方式
 

  • 剖腹產:七天後才能開始喝生化湯,等惡露排乾淨再喝麻油雞
  • 自然產:產後第三週才能喝麻油雞。

麻油雞 vs 體質 

其實吃麻油雞要看產婦的體質,依產婦的體質冷或熱而有不同的吃法。平常身體較虛、體質冷的婦女,麻油雞是很好的補品,可說是產婦恢復體力的最佳調養品;
 但對於體質躁熱,容易口肝舌躁、怕熱的產婦來說,麻油雞這類熱性補品會使產婦「火氣」上升,反而不利身體復原,應該少吃,或是麻油放少一點、米酒煮到酒精完全揮發為止,才不會補過了頭,適得其反。   

Q:產後坐月子麻油雞怎麼吃?
 
A:坐月子其實要考慮到惡露排出及收斂子宮的問題,所以在中醫上面,是不建議吃太過活血或是上火的食物的。
 所以原則上: 

  • 第一週 - 可以吃豬肝(補血)(苦茶油豬肝)
  • 第二週 - 可以開始吃腰子(苦茶油腰子)
  • 第三週以後(惡露排出且子宮恢復良好) - 就可以吃麻油雞了。



Q:坐月子期間吃麻油雞,還可餵母乳嗎?寶寶喝母奶會因此喝醉嗎? 
有 研究指出,產婦產後吃麻油雞酒補身,若酒精代謝不完全,會進入母乳中,寶寶間接吸到,雖然不會有立即危險,不過可能會影響嬰兒深層睡眠,長期會傷害肝臟或 腦部發育,雖然醫生建議媽媽吃完麻油雞後,等待4個小時,讓母乳中酒精濃度歸零,再餵食即安全,仍讓許多母親捏了一把冷汗。
 A.產婦坐月子期間若以麻油雞進補,期間可用母乳哺餵寶寶,寶寶也不會因此喝醉;但食用麻油雞進補時,建議每次間隔一至二天,不可天天進補, 且烹煮麻油雞時,米酒不可放入過多,烹煮時間也應久一點,讓酒精多加揮發,若擔心食用麻油雞後,乳汁中會殘存酒精,可以米露水取代米酒,或以水和米酒以五 比一,比例混合烹煮,即可避免或降低酒精濃度,因若產婦食用含過多米酒的麻油雞,又哺餵母乳,將讓寶寶食入過多酒精,進而影響腦部神經發育,可能造成寶寶 智力減退及生長遲緩等問題。 



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產後瘦身-吃麻油雞不發胖技巧

  1. 麻油和酒皆減半量,一來可減少熱量,二來也比不會躁熱哦
  2. 可與苦茶油輪替食用,或者直接用苦茶油
  3. 可不加麻油和酒,直接用老薑來煮雞湯
  4. 如果用老薑還是很躁熱,可以用嫰薑較為溫和



不過話說回來,古聖先賢教導我們要做好月子調理,這樣女生身體才會好,是因為亞洲女性尤其是中國女性,本來就缺乏運動了,如果結婚之後,就更是只有勞動沒有運動了,因此才要趁月子時好好調理身體。 

所以如果想要身體健康,最根本的方式,還是固定每天有運動的習慣,少吃冰冷的食物,這才是根本之道。 

綜合以上的說法,活力mama小編對於產後麻油雞酒食補的建議有以下4點。
1.食用麻油料裡的時機在產後第3週,持續1~2個禮拜,但應間隔2~3天再食用。 
2.儘量減少酒精的量,以半水酒代替或在烹煮過程將酒精完全蒸發。 
3.麻油可用茶油取代較溫和 
4.薑片使用宜少量或改嫰薑。 



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  • 張文彥
  • 還是不要吃比較好